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 Poulet curry

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Lara

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MessageSujet: Poulet curry   20/1/2008, 14:03

Ingrédients

- 1 poulet découpé en morceaux, ou escalopes de poulet (ou même de dinde)
- 1 oignon
- 3 tomates
- 1 pomme Granny
- 3 cuillères à soupe de curry moulu
- 1 cube de bouillon de volaille
- 50 g de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile
- le jus d'un citron
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de muscade
- sel, poivre


Préparation :

Coupez le poulet en morceaux. Emincez l'oignon, râpez la pomme et coupez les tomates en morceaux.

Faites suer l'oignon et la pomme dans un cocotte avec l'huile chaude. Ajoutez les morceaux de poulet et laissez dorer.
Saupoudrez avec le curry, la cannelle, la muscade. Salez, poivrez, puis ajoutez les tomates.

Délayez le cube de bouillon dans un verre d'eau, versez-le dans la cocotte et laissez mijoter 40 min à feu doux.

Juste avant de servir, rajoutez la crème fraîche et le jus du citron.
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