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 Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !

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Animation
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MessageSujet: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   11/10/2008, 22:22

boreale a écrit:
Ce sujet fait suite à celui-ci :
clic clic
( merci de cliquer sur le lien précédent et de lire ce qui y est écrit AVANT de répondre au sondage Very Happy )

le sondage est ouvert pour 4 jours ( histoire de pas prendre trop de retard vu qu'on est déjà le 5 du mois ... )



Après sondage nous avons donc:
pour le défi du mois d'octobre :

une recette qui devra au moins comporter les éléments suivants:
- citrouille/courge/potiron/potimarron ( bref un truc dans le genre quoi! )
- cannelle
- et au choix : pommes OU fromage de chèvre

voili voilou.

à vos casseroles


on attend les recettes ( si possible créations perso, ou recette existantes bidouillées à la rigueur ) et les phoooootos !!!

Les propositions de nos déficuisinières !


Les macarons de Crocodilette :


La recette.


Le crumble et sa sauce au chèvre doux d'Inox :


La recette.


La tarte sucrée de Pepina :

La recette.


Les brochettes sucrées/salées de Severine.


La recette.


Le tajine de Cathy


La recette.


Le gâteau d'Abi


La recette.


Dernière édition par Animation le 31/10/2008, 16:22, édité 1 fois
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boreale

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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   12/10/2008, 00:23

le défi de Bobo
( faudra pas mettre ça les autres fois je vais faire ma timide d'autant que vu la nullité que je suis en cuisine, je ferai une bien piètre marraine de ce projet )

hop hop hop vivement les recettes cheers
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Crocodilette
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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   12/10/2008, 10:29

Allez, je me lance ! J'ai été inspirée hier et j'avais un peu de temps à passer derrière les fourneaux. cheers

J'ai voulu retenter l'expérience des macarons, donc j'ai fait des macarons pomme-potimarron-cannelle.

J'ai commencé par faire une compote pommes-potimarron. Pour ça j'ai coupé en gros dés tout ça et mis à cuire à la vapeur. Ensuite au mixeur et zou ! Une petite pincée de cannelle pour le goût.
Ensuite j'ai préparé les coques de macarons comme là avec un colorant jaune. Wink J'ai saupoudré les coques de cannelle avant de les passer au four.

Et voilà ! cheers

(Suis contente, y avait une super lumière pour faire la photo hier après-midi bounce )
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Tibou
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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   12/10/2008, 10:46

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Khélia



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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   12/10/2008, 11:19

Waww Croco ^^
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Violette
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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   12/10/2008, 12:07

Et, c'est bon ? Parce que c'est beau !!
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boreale

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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   12/10/2008, 12:09

Crocodilette a écrit:

(Suis contente, y avait une super lumière pour faire la photo hier après-midi bounce )
ta photo est superbe !
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Tibou
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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   12/10/2008, 12:17

Croco va devoir faire un petit paquet à chacune d'entre nous ! Faut qu'on goûte !
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Frannou
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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   12/10/2008, 15:55

la vache, c'est très beau et "inspiré". Mais est-ce bon, crocooooooo?

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Crocodilette
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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   13/10/2008, 09:51

Si je vous dis qu'il n'en restait déjà plus hier, ça répond à votre question ?
Non, sans rire, je les ai trouvés super bons. Déjà la compote pommes-potimarron-cannelle, c'est un régal : la saveur automnale du potimarron un peu acidulée grâce à la pomme. Et j'ai trouvé que la texture de la compote dans les macarons c'était top, ils se sont imprégnés juste comme il faut ! Je referai !
Pour tout vous dire, j'avais fait aussi chocolat et caramel au beurre salé mais les pommes-potimarrons étaient mes préférés. Wink
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Gaëlle
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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   13/10/2008, 12:12

Crocodilette a écrit:
Allez, je me lance ! J'ai été inspirée hier et j'avais un peu de temps à passer derrière les fourneaux. cheers

J'ai voulu retenter l'expérience des macarons, donc j'ai fait des macarons pomme-potimarron-cannelle.

J'ai commencé par faire une compote pommes-potimarron. Pour ça j'ai coupé en gros dés tout ça et mis à cuire à la vapeur. Ensuite au mixeur et zou ! Une petite pincée de cannelle pour le goût.
Ensuite j'ai préparé les coques de macarons comme là avec un colorant jaune. Wink J'ai saupoudré les coques de cannelle avant de les passer au four.

Et voilà ! cheers

(Suis contente, y avait une super lumière pour faire la photo hier après-midi bounce )

Waaaaaaaaaaaaaaaaaaa
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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   13/10/2008, 13:40

Waaaaaaaaaaaaaah Crocroooooooooooooo
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Crocodilette
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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   13/10/2008, 13:43

Allez, les filles, c'est bien beau de s'extasier et de baver, mais à vous maintenant ! bounce bounce bounce

(Merci quand même, hein Wink)
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luna
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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   13/10/2008, 13:46

waouh croco !!!! Shocked
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Violette
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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   13/10/2008, 14:13

J'ai des belles pommes, de la canelle, il me reste à trouver de la courge, il n'y en avait pas ce matin au super marché, ni à la ferme chez mes BP, je vais voir si j'en trouve au marché demain Wink
J'ai deux idées, une sucrée, une autre sucrée/salée. On verra, je ferai l'une ou l'autre... Ou les deux !
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Tibou
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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   13/10/2008, 15:03

Heu... Moi avec le potimarron, je passe mon tour... Avec les épinards, ça l'aurait fait mais là... Spapossib'
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Gaëlle
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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   13/10/2008, 15:06

Tibou a écrit:
Heu... Moi avec le potimarron, je passe mon tour... Avec les épinards, ça l'aurait fait mais là... Spapossib'

C'est juste l'inverse moi, donc ça devrait aller


Ceci dit, comment rivaliser avec Croco
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boreale

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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   13/10/2008, 22:19

Gaëlle a écrit:


Ceci dit, comment rivaliser avec Croco
bah ben c'est pas un concours
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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   14/10/2008, 05:13

voici ma recette mais pas de photos (pas encore)

Le crumble potimarron aux milles épices, et sa sauce légère au chèvre doux



J'ai donc fait revenir le potimarron dans un peu de beurre, puis laissé cuire, puis bwiiit bwiiiit le mixer pour en faire une purée, à laquelle j'ai rajouté des petits cubes de pomme.
Ensuite j'ai préparé un crumble farine-beurre, auquel j'ai rajouté du raz-el-hanout (qui contient... de la cannelle) (non c'pas de la triche), ensuite hop, un ptit tour dans le four pour faire brunir mon crumble, et hop, servi dans l'assiette avec une sauce au chèvre doux (du chèvre de chez le fromager délayé dans de la crème liquide).
J'ai rajouté des graines de cumin dans mon assiette parce que bah, j'aime bien le cumin, et c'était miam-graou

Voilà, photo à venir ^^
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Gaëlle
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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   14/10/2008, 10:09

boreale a écrit:
Gaëlle a écrit:


Ceci dit, comment rivaliser avec Croco
bah ben c'est pas un concours

KEUA????!!!!!
C'est juste pour le plaisir, l'échange, le partage, le fun?
Mais que fait la police?


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Tibou
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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   14/10/2008, 10:13

Inox a écrit:
voici ma recette mais pas de photos (pas encore)

Le crumble potimarron aux milles épices, et sa sauce légère au chèvre doux



J'ai donc fait revenir le potimarron dans un peu de beurre, puis laissé cuire, puis bwiiit bwiiiit le mixer pour en faire une purée, à laquelle j'ai rajouté des petits cubes de pomme.
Ensuite j'ai préparé un crumble farine-beurre, auquel j'ai rajouté du raz-el-hanout (qui contient... de la cannelle) (non c'pas de la triche), ensuite hop, un ptit tour dans le four pour faire brunir mon crumble, et hop, servi dans l'assiette avec une sauce au chèvre doux (du chèvre de chez le fromager délayé dans de la crème liquide).
J'ai rajouté des graines de cumin dans mon assiette parce que bah, j'aime bien le cumin, et c'était miam-graou

Voilà, photo à venir ^^

T'as même réussi à caser 4 ingrédients ! cheers
En tout cas, ça a l'air bon !
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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   14/10/2008, 10:18

Waouw Inox! Quelle imagination! Je n'aurais imaginé marier le crumble avec une sauce au chèvre.
Ze veux des photooooooooooooooooos! cheers
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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   14/10/2008, 10:26

Bah pour tout dire, j'aurai bien tenté une glace au chèvre (pour faire comme quand on mange un crumble sucré avec une boule de glace vanille, par exemple), et puis bon, par manque de temps je ne l'ai pas fait et puis j'étais pas super sûre de mon coup, non plus
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Frannou
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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   14/10/2008, 10:56

Gaëlle a écrit:
Waouw Inox! Quelle imagination! Je n'aurais imaginé marier le crumble avec une sauce au chèvre.
Ze veux des photooooooooooooooooos! cheers

moi ze veux gouteeeeerrrr

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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   14/10/2008, 11:27

En tout cas merci les filles
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MessageSujet: Re: Le défi culinaire de Bobo du mois d'Octobre !   

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