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 Filet mignon de porc à l'indienne

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Tibou
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MessageSujet: Filet mignon de porc à l'indienne   26/3/2009, 16:33

Pour cette recette, il vous faut :

> 1 kg à 1,5 kg de filet mignon de porc
> 2 gros oignons
> 40 g de beurre
> gingembre frais (quantité en fonction de votre goût)
> 2 càs de curry
> 1 càc de piment (ou un petit piment oiseau)
> une pincée de sel
> le jus d'un demi-citron
> une grosse boîte de tomates pelées
> 1 pomme granny smith
> 1 poignée de raisins secs
> 1 poignée d'amandes décortiquées
> 1 à 2 briquettes de lait de coco (selon vos goûts)

Faites revenir les oignons émincés dans le beurre. Ajoutez le filet mignon coupé en gros cubes et faites dorer. Ajouter le gingembre frais émincé, le curry ainsi que le piment. Faites revenir une petite minute. Ajouter les tomates pelées, le jus de citron, la pomme coupée en gros morceaux, les raisins, les amandes et le lait de coco. Faites mijoter à feu très doux pendant 2 à 3 heures sans couvrir afin que la sauce épaississe. Servez chaud avec du riz parfumé (thaï ou basmati). C'est encore meilleur le lendemain réchauffé ! Encore faut-il qu'il en reste...





Dernière édition par Tibou le 26/3/2009, 16:40, édité 1 fois
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Gaëlle
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MessageSujet: Re: Filet mignon de porc à l'indienne   26/3/2009, 16:40

Miouuuuuuuuuuuuuuuuum@fran!!

Je vais l'adapter WW pour pouvoir tester ça très vite!
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Tibou
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MessageSujet: Re: Filet mignon de porc à l'indienne   26/3/2009, 16:40

Ah tiens... Et comment tu vas l'adapter ? Je suis curieuse... Wink
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Gaëlle
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MessageSujet: Re: Filet mignon de porc à l'indienne   26/3/2009, 16:47

Je vais traquer le gras déjà Laughing

Par exemple, je vais faire revenir le filet mignon (porc maigre, ça c'est top, c'est 3 points à satiété) sur une feuille de cuisson. Pour que ça ne représente quasi pas de points.

Pour le reste, il faut juste compter les raisins et les amandes, j'essaie alors de les peser et de ne pas avoir la main trop lourde... voire très légère Very Happy

Et le lait de coco, idem, pas deux briquettes par exemple.
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Selphy
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MessageSujet: Re: Filet mignon de porc à l'indienne   26/3/2009, 16:57

Gaëlle a écrit:
Je vais traquer le gras déjà Laughing

Par exemple, je vais faire revenir le filet mignon (porc maigre, ça c'est top, c'est 3 points à satiété) sur une feuille de cuisson. Pour que ça ne représente quasi pas de points.

Pour le reste, il faut juste compter les raisins et les amandes, j'essaie alors de les peser et de ne pas avoir la main trop lourde... voire très légère Very Happy

Et le lait de coco, idem, pas deux briquettes par exemple.
Oué, ça peut le faire pour pas cher Very Happy
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Crocodilette
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MessageSujet: Re: Filet mignon de porc à l'indienne   26/3/2009, 17:05

Han, je l'avais vue sur ton blog et j'avais bavé d'envie mais je n'avais pas osé demander la recette pensant que tu l'avais déjà postée ici. Je vais tester rapidos (sans WWtcheriser... ) !
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Tibou
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MessageSujet: Re: Filet mignon de porc à l'indienne   26/3/2009, 17:34

Crocodilette a écrit:
Han, je l'avais vue sur ton blog et j'avais bavé d'envie mais je n'avais pas osé demander la recette pensant que tu l'avais déjà postée ici. Je vais tester rapidos (sans WWtcheriser... ) !

bah non... Very Happy j'avais promis la recette du crumble à plusieurs gourmandes sur le blog... du coup, je les ai toutes mises et j'ai copié-collé ici ! Wink
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Annouch
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MessageSujet: Re: Filet mignon de porc à l'indienne   26/3/2009, 17:43

J'ai compté Very Happy
Là sans le porc, ça fait 38 points pour la recette (400 ml de lait de coco, 40g de beurre, 20 g d'amandes et 30g de raisins secs)
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Annouch
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MessageSujet: Re: Filet mignon de porc à l'indienne   26/3/2009, 17:48

Avec ça:
10 gm Amande
20 gm Raisins secs
100 ml Noix de coco, lait de
200 gm Crème fraîche allégée 4% et 5%
40 gm Beurre allégé 41%

Ca fait 17 points en tout sans le porc Wink
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Tibou
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MessageSujet: Re: Filet mignon de porc à l'indienne   26/3/2009, 19:19

Franchement, on peut s'en sortir avec 200 ml de lait de coco... Mais je pense que tu es un peu juste sur les amandes et raisins secs... C'est ça qui est super bon... Les amandes qui craquent sous la dent et les raisins secs gorgés de sauce !!

C'est pas une recette WW didjuss !!

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Selphy
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MessageSujet: Re: Filet mignon de porc à l'indienne   26/3/2009, 20:19

Tibou a écrit:
Franchement, on peut s'en sortir avec 200 ml de lait de coco... Mais je pense que tu es un peu juste sur les amandes et raisins secs... C'est ça qui est super bon... Les amandes qui craquent sous la dent et les raisins secs gorgés de sauce !!

C'est pas une recette WW didjuss
!!

ArrowArrowArrow
C'est bien pour ça qu'on veut la ouètouètcheriser Laughing
Nan mais en fait, moi je crois que j'aurai un pb avec les raisins secs, j'avais pas capter qu'il y avait des raisins sex (déjà dans le taboulé c'est limite )
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Crocodilette
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MessageSujet: Re: Filet mignon de porc à l'indienne   26/3/2009, 20:23

Selphy a écrit:
Tibou a écrit:
Franchement, on peut s'en sortir avec 200 ml de lait de coco... Mais je pense que tu es un peu juste sur les amandes et raisins secs... C'est ça qui est super bon... Les amandes qui craquent sous la dent et les raisins secs gorgés de sauce !!

C'est pas une recette WW didjuss
!!

ArrowArrowArrow
C'est bien pour ça qu'on veut la ouètouètcheriser Laughing
Nan mais en fait, moi je crois que j'aurai un pb avec les raisins secs, j'avais pas capter qu'il y avait des raisins sex (déjà dans le taboulé c'est limite )

Han, Selphy, elle entretient sa réputation, comme ça, hop, mine de rien au milieu d'un post de cuisine... affraid
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Hermance
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MessageSujet: Re: Filet mignon de porc à l'indienne   26/3/2009, 20:35



Ah, oui aussi : j'ai faimmmmmmmmmmm !
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MessageSujet: Re: Filet mignon de porc à l'indienne   26/3/2009, 20:35

Oh la faute, j'ai oublié un "s" (Laughing)


Pff, en plus, je me relis avant d'envoyer, j'comprends pas pourquoi ça ne m'a pas sauté aux yeux Embarassed (merci d'avoir éditer Croco, j'peux même pu changer )
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Katja
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MessageSujet: Re: Filet mignon de porc à l'indienne   26/3/2009, 20:36



Selphy!!!!!
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Hermance
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MessageSujet: Re: Filet mignon de porc à l'indienne   26/3/2009, 20:42

Selphy a écrit:
Pff, en plus, je me relis avant d'envoyer, j'comprends pas pourquoi ça ne m'a pas sauté aux yeux Embarassed (merci d'avoir éditer Croco, j'peux même pu changer )

Selphy elle se plaint que le sex ne lui ait pas sauté aux yeux (pour une fois !)
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Selphy
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MessageSujet: Re: Filet mignon de porc à l'indienne   26/3/2009, 20:44

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