Des mamans, des futures mamans, des peut-être un jour mamans, des vies, des joies et des peines,
des copines et du soutien quand on en a besoin... un partage de tous les instants

 
AccueilAccueil  PortailPortail  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 Crumble niçois au fromage de chèvre

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Tibou
Championne de cache-cache bio-brouettée
avatar

Nombre de messages : 10415
Age : 35
Date d'inscription : 12/11/2007

MessageSujet: Crumble niçois au fromage de chèvre   26/3/2009, 16:35

> 1 aubergine
> 2 courgettes
> 1 poivron rouge
> 3 tomates
> 1 oignon
> 2 gousses d'ail
> 1 branche de thym et de romarin
> huile d'olive
> 120g de chèvre frais
> 10cl de crème liquide
> 200g de farine
> 100g de beurre
> 1 jaune d'œuf
> sel, poivre

Confectionnez la pâte à crumble. Du bout des doigts, mélangez le beurre mou, la farine, le jaune d'œuf et une pincée de sel. Etalez les miettes de pâte sur une plaque à patisserie et cuire à four chaud jusqu'à coloration. Pendant ce temps, taillez l'aubergine, les courgettes et le poivron en petits dès. Chauffez un peu d'huile d'olive et faites revenir séparément chaque légume. Réservez. Faites revenir l'oignon et l'ail avec les branches de thym et de romarin. Pelez et épépinez les tomates, les couper en petits dès. Remettre tous les légumes dans la poêle, assaisonnez et faites cuire encore quelques minutes à feu doux. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C et réaliser la crème de chèvre en mélangeant le chèvre frais émietté et la crème fraiche que vous aurez préalablement tiédie. Mélangez à l'aide d'une spatule en bois, incorporez une cuillère à soupe d'huile d'olive, salez, poivrez. Pour réaliser les verrines, disposez la mini-ratatouille au fond des verres (sans les branches de thym et de romarin), ajoutez la crème de chèvre et parsemez de miettes de crumble. Réchauffez au bain-marie les verrines afin de les servir chaudes (mais pas trop...).

Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Selphy
l'incarnation de l'ESPRYINSIDZEKULOTT !!!
avatar

Nombre de messages : 7362
Age : 43
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 10/11/2007

MessageSujet: Re: Crumble niçois au fromage de chèvre   26/3/2009, 17:03

Gaaaa, Ouètouètcherise-moi cette recette, viiiiite
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Crocodilette
Crocodilus agilitis digitis
avatar

Nombre de messages : 13689
Age : 37
Localisation : Tours
Date d'inscription : 12/11/2007

MessageSujet: Re: Crumble niçois au fromage de chèvre   26/3/2009, 17:03

Je VEUX !!! J'attends les beaux jours pour avoir tous ces légumes de saison et je teste ! bounce
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://lecroco.canalblog.com
Gaëlle
Douce maman tordue de 2 lardons
avatar

Nombre de messages : 18508
Age : 41
Date d'inscription : 09/11/2007

MessageSujet: Re: Crumble niçois au fromage de chèvre   26/3/2009, 17:07

Selphy a écrit:
Gaaaa, Ouètouètcherise-moi cette recette, viiiiite


Je me mets en WW-transe et je traduis dès que possible
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Selphy
l'incarnation de l'ESPRYINSIDZEKULOTT !!!
avatar

Nombre de messages : 7362
Age : 43
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 10/11/2007

MessageSujet: Re: Crumble niçois au fromage de chèvre   26/3/2009, 17:09

Que je suis biesse, je peux le faire aussi
(n'importe quoi, )
Je ferais ça ce soir avec mon super outil de la mort qui tue Embarassed
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Gaëlle
Douce maman tordue de 2 lardons
avatar

Nombre de messages : 18508
Age : 41
Date d'inscription : 09/11/2007

MessageSujet: Re: Crumble niçois au fromage de chèvre   26/3/2009, 17:11

Selphy a écrit:
Que je suis biesse, je peux le faire aussi
(n'importe quoi, )
Je ferais ça ce soir avec mon super outil de la mort qui tue Embarassed

Ben oué c'est toi maître WW-Yoda après tout!

C'est quoi ton outil? Sur internet? c'est quoi en fait?
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Selphy
l'incarnation de l'ESPRYINSIDZEKULOTT !!!
avatar

Nombre de messages : 7362
Age : 43
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 10/11/2007

MessageSujet: Re: Crumble niçois au fromage de chèvre   26/3/2009, 17:11

Ah ben le temps que je poste mon message (constamment interrompue, spapossible Laughing) SuperGaëlle est intervenue cheers
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Selphy
l'incarnation de l'ESPRYINSIDZEKULOTT !!!
avatar

Nombre de messages : 7362
Age : 43
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 10/11/2007

MessageSujet: Re: Crumble niçois au fromage de chèvre   26/3/2009, 17:12

Gaëlle a écrit:
Selphy a écrit:
Que je suis biesse, je peux le faire aussi
(n'importe quoi, )
Je ferais ça ce soir avec mon super outil de la mort qui tue Embarassed

Ben oué c'est toi maître WW-Yoda après tout!

C'est quoi ton outil? Sur internet? c'est quoi en fait?
Oui, je mets les ingrédients de ma recette (créateur de recette quoi Laughing) et ça me calcul totomatiquement le nombre de point par part. Very Happy
C'est pratique, je peux jouer avec les quantités des aliments. Wink
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Gaëlle
Douce maman tordue de 2 lardons
avatar

Nombre de messages : 18508
Age : 41
Date d'inscription : 09/11/2007

MessageSujet: Re: Crumble niçois au fromage de chèvre   26/3/2009, 17:15

Dernier HS (désolée tibou):

je veuuuuuuuuuuuuux, on n'a pas ça nous
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Selphy
l'incarnation de l'ESPRYINSIDZEKULOTT !!!
avatar

Nombre de messages : 7362
Age : 43
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 10/11/2007

MessageSujet: Re: Crumble niçois au fromage de chèvre   26/3/2009, 17:18

Gaëlle a écrit:
Dernier HS (désolée tibou):

je veuuuuuuuuuuuuux, on n'a pas ça nous
Et ouais !


()
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Tibou
Championne de cache-cache bio-brouettée
avatar

Nombre de messages : 10415
Age : 35
Date d'inscription : 12/11/2007

MessageSujet: Re: Crumble niçois au fromage de chèvre   26/3/2009, 17:36

Laughing Laughing Laughing
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Katja
Katja à la voix grave et aux magnifiques filles pleines de peps
avatar

Nombre de messages : 22209
Age : 46
Localisation : Belgique
Date d'inscription : 10/11/2007

MessageSujet: Re: Crumble niçois au fromage de chèvre   26/3/2009, 18:21

Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://katja1971.skyrock.com/
boreale

avatar

Nombre de messages : 6053
Age : 37
Localisation : dans le sud est :)
Date d'inscription : 11/11/2007

MessageSujet: Re: Crumble niçois au fromage de chèvre   26/3/2009, 22:28

Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://blabliblo.canalblog.com
fée-et-rit

avatar

Nombre de messages : 2829
Age : 35
Localisation : très au sud à en perdre le nord!
Date d'inscription : 04/02/2008

MessageSujet: Re: Crumble niçois au fromage de chèvre   26/3/2009, 22:46

ouah ça doit être une vrai tuerie à manger ça!
parce que déjà à voir c'est top, alors à manger!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Gaëlle
Douce maman tordue de 2 lardons
avatar

Nombre de messages : 18508
Age : 41
Date d'inscription : 09/11/2007

MessageSujet: Re: Crumble niçois au fromage de chèvre   27/8/2009, 15:53

On peut les préparer bien à l'avance?
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Tibou
Championne de cache-cache bio-brouettée
avatar

Nombre de messages : 10415
Age : 35
Date d'inscription : 12/11/2007

MessageSujet: Re: Crumble niçois au fromage de chèvre   27/8/2009, 18:03

Tout dépend de ce que tu appelles bien en avance... De la veille pour le lendemain, j'ai peu que la partie crumble ne soit pas aussi croustillante que si tu prépares du matin pour le soir par exemple... Peut-être préparer la ratatouille et la crème de chèvre la veille et le jour-même faire le crumble et le dressage en verrines ? Wink
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Gaëlle
Douce maman tordue de 2 lardons
avatar

Nombre de messages : 18508
Age : 41
Date d'inscription : 09/11/2007

MessageSujet: Re: Crumble niçois au fromage de chèvre   27/8/2009, 18:08

Zut mon message a disparu!

je disais: c'est le dressage qui me scratch
J'ai peur de passer plein de temps à préparer le crumble pour qu'il soit chaud et pour le dressage des verrines.
Et la crème de chèvre, elle n'est pas fraîche? J'ai du mal à imaginer ce que ça donne au final en fait
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Tibou
Championne de cache-cache bio-brouettée
avatar

Nombre de messages : 10415
Age : 35
Date d'inscription : 12/11/2007

MessageSujet: Re: Crumble niçois au fromage de chèvre   27/8/2009, 18:13

Bah moi à vrai dire, je mange les verrines aussi bien froides que tièdes. Enfin, je mange la pâte à gâteau crue, alors... Mais tout ceux qui ont goûté préfèrent tiède ! En fait le bain-marie réchauffe surtout la ratatouille. C'est pour quand ? Tu ne peux pas faire un essai avant ? Parce que c'est vraiment tout bête à faire !
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Gaëlle
Douce maman tordue de 2 lardons
avatar

Nombre de messages : 18508
Age : 41
Date d'inscription : 09/11/2007

MessageSujet: Re: Crumble niçois au fromage de chèvre   27/8/2009, 18:33

samedi midi
et nickel pour le bain-marie alors Wink
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Crumble niçois au fromage de chèvre   

Revenir en haut Aller en bas
 
Crumble niçois au fromage de chèvre
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Crumble niçois au fromage de chèvre
» Soupe méditerranéenne au fromage de chèvre
» fromage de chèvre et de brebis
» quiche courgettes et fromage de chèvre
» Lait/yaourt/fromage de chèvre

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Esprit de familles :: Questions d'habitudes et de savoir-faire :: Autour de notre table :: Nos recettes :: Recettes salées à tester et partager-
Sauter vers: