[Help] idées de menus/repas pour une tablée de 15 personnes

Nous fêtons les 3 ans de Piou dans 15 jours à la maison

A cette occasion nous serons 15 dont 2 enfants de 3 ans

J'aimerais bien faire un plat unique mais je tourne en rond

Vous avez des idées à part la tariflette que j'aime bien faire

une paella
un couscous
des méga lasagnes
des pates avec un choix de sauces (bolognèse, crème lardons, fruits de mer, 4 fromages etc)
des pizzas maison

un buffet style tapas (avec des cakes salés, des quiches, des blinis, un potage, des salades...)

Me faut vraiment un truc simple qui prend pas beaucoup de temps je finis a 20h le vendredi soir et le repas est le samedi midi

Je pense faire un apero avec plein de petits trucs à grignoter et un plat en guise de plat principal mais je veux pas que ca fasse cheap non plus

je te conseille la paella, c'est facile, vite fait (enfin, ça fristouille tout seul) et ça fait son effet

j'aurai dit choucroute, mais bon, c'est mon estomac qui parle

paella ça le fait grave

Paëlla adoptée

Je vais faire ma chieuse chiante curieuse, vous avez des recettes sympas testées et approuvées ?

J'en ai fait pour l'anniv de titouan
J'ai fait un peu au pif, sans trop de proportions, mais en gros j'ai fait comme ça :
Dans un wok, je fais revenir (un à un en enlevant les ingrédients à chque fois mais sans nettoyer le wok entre les coups) :
- des merguez en petits morceaux
- du chorizo en tronçons
- des poivrons en lamelles
- des morceaux de poulet (pilon ou filet détaillé en morceaux)
- des oignons (respecter cet ordre pour que les ingrédients prennent le gout du chorizo et des merguez)
- des fruits de mer (frais ou genre mélange surgelé)
- si tu veux (mais c'est cher) de grosses crevettes genre tigrées
- précuire à la vapeur des haricots verts et des petits pois (ou alors tu en prends en boite et pas besoin de précuire)
(tout ça peut se faire la veille)
Le jour même, tu fais chauffer de l'huile d'olive dans ton wok (le mieux est de ne pas le laver de la veille), tu y fais revenir du riz
Quand il est bien enrobé d'huile, tu verses dessus de l'eau bouillante (à peu près couvrir) + épices (paprika, piment doux, curry, safran, selon ton gout)
Quand l'eau commence à être absorbée, tu ajoute tous les autres ingrédients précuits (sauf les crevettes) + des tomates pelées en boite et tu laisses mijoter tout doucement (en vérifiant si il fait remouiller) jusqu'à ce que le riz soit cuit. Un peu avant la fin, tu ajoutes les crevettes (pas trop tôt sinon, elles seront trop cuites)

et hop

Je précise que pour 12 adultes et 6 enfants, j'ai dû faire 2 woks

C'est trop cool, merciiiii je vais m'imprimer ton message

Paëlla miam miam!

Choucroute par contre Je serais bien mal à l'aise si j'étais invitée quelque part et qu'on me servirait ça

Oui et puis bon l'apres midi

J'ai déjà fait pour l'anniv d'Adam et on était 17, c'est tout bête, ultra bon et tu peux faire à l'avance aussi, une blanquette de dinde avec poireaux carottes champignons servi avec du riz, c'est super facile à faire et c miam miam !

Frannou a écrit:

Je précise que pour 12 adultes et 6 enfants, j'ai dû faire 2 woks

Pffffff nous on sera 20 adultes et plein d'enfants itout (allez, je vais compter... ha non que 8 finalement)

Un gigot de sept heures ? Un hachis parmentier de canard ? C'est très simple à faire, il y a juste à le passer au four et on reste avec les invités....

Une géante lasagne aussi, comme ca, hop là boum, t'as juste qu'à mettre le plat préparé la veille au four et basta

ou le célèbre poulet aux poires, tu peux aussi tout préparer la veille et hop, au four le moment M (enfin, 20 minutes avant ) et avec des trucs style pommes duchesse...ça roule

oukilé le célèbre poulet aux poires ?

Séverine a écrit:

oukilé le célèbre poulet aux poires ?

là

Et j'ai récemment adapté en version "sauce au roquefort", super bon aussi

merciiiiiiiiiiiii

moi je voterais pour la paella. C'est bon et c'est sympa et c'est joli. Mais il faut un sacré plat pour la préparer...
Sinon aussi tout bêtement des quiches avec de la salade?

Je dois être une extra-terrestre, j'ai horreur de la paëlla.

Plein d'idées ont déjà été données, vu le temps dont tu disposes, je trouve qu'elles sont pas mal

Gaëlle a écrit:

Je dois être une extra-terrestre, j'ai horreur de la paëlla.Plein d'idées ont déjà été données, vu le temps dont tu disposes, je trouve qu'elles sont pas mal

bah non c'est comme tout... et puis encore faut il que la paella soit bonne...
moi j'en ai mangé des très bonnes et des très mauvaises

Sinon fait comme mon voisin d'en face gérant de mc do tu fais une razzia au macdo

J'en ai déjà mangé plein et je sens aussi qu'il y en a d'exécrables et de "délicieuses" mais beurk
Je crois que c'est le safran en fait. Quel dommage de ne pas aimer une épice, je crois que c'est bien la seule.

c'est bien tu feras des économies comme ça vu le prix du vrai safran