Les menus de la semaine

Merci

(le "ça va pas comme c'est", en fait ça veut dire, ça va pas "comme c'est en ce moment" quoi => un bel exemple de langage Selphyesque )

Selphy a écrit:

Merci

(le "ça va pas comme c'est", en fait ça veut dire, ça va pas "comme c'est en ce moment" quoi => un bel exemple de langage Selphyesque )

Oui j'avais traduit le selphyesque mais c'est quoi qui ne va pas? Tu voudrais changer ton organisation?

Oui c'est ça.
En ce moment, je suis lasse le soir, et franchement, je n'ai pas envie de cuire Alors forcément, soit c'est du vite-fait, soit c'est Zhom qui s'y attèle, et là, c'est pas forcément super équilibré (quand c'est moi vite fait non plus d'ailleurs )
Bref, et quand j'ai envie de manger un bon ptit plat, ben j'ai rien dans le frigo pour ça car pas prévu. Donc, dès samedi, on reprend la liste de courses en fonction des recettes prévues pour la semaine. Hop hop hop !

Hop hop hop, exactement

Voilà

Salade liégeoise
Nouilles chinoises aux scampis et champi
rizotto poireaux + poisson
Curry choux blanc
épinards à l'ail / petits pois, steaks country & PDT sautées
Hachis parmentier au choux-fleur
et pour le dernier jour, ce sera impro

Chose incroyable, je ne le fais jamais, mais là c'est la deuxième semaine que je m'y tiens et que je fais mes courses en conséquence. (Je suis une désorganisée de la cuisine, je m'épate moi-même )

Et pour les jour à venir, donc, ce sera... tadaaaam !
- tagliatelles carbonara
- soupe de cresson
- saucisses au chou
- burgers maison / salade
- poêlée céleri/poireau + côtes de porc
- purée de panais + poisson

je le refais depuis début septembre, et c'est pratique et économique financièrement et en terme de temps;
par contre on a remarqué que je fais toujours le même genre de plats, qui reviennent toutes les deux trois semaines.
(la poelée céleri poireaux, céleri rave, ou branche ? j'aurais pas pensé mélanger les deux : à tester)

Je fais ça depuis fin 2006

Céleri rave. Je n'aurais pas pensé moi non plus. Mais en fait, même moi qui ne suis pas fan du tout du céleri, j'ai beaucoup aimé.
Pour la diversité des recettes, j'espère m'en sortir avec celles du panier de légumes et celles de mes cours du jeudi. Mais il y a aussi des classiques qui reviennent simplement parce qu'on les aime.

Gaëlle a écrit:

Je fais ça depuis fin 2006

Quelle discipline !

j'essaierai et je te dirai croco.

oui c'est une discipline, en fait le samedi matin, j'établis mon menu, en tenant compte de ce que j'ai, et en fonction du critère économique.

on n'a pas ça ici les paniers de légumes, j'aimerais beaucoup pourtant.

Pinaise, vous m'épatez.
Je suis incapable de faire ça, pour plusieurs raisons. J'aime pas décider que je mangerais telle chose tel jour. J'ai souvent des coups de cœur ou envies, donc, je ne pourrais pas m'y tenir etc.

Mais franchement, j'aimerais bien pouvoir y arriver, ça m'arrangerais tiens.

y'a des jours où on fait nos rebelles disturbed, on change poulet petits pois, par charcuteries salade hein

luna a écrit:

y'a des jours où on fait nos rebelles disturbed, on change poulet petits pois, par charcuteries salade hein

J'aimerais beaucoup aussi pouvoir me tenir à ce genre de choses. Ça éviterait la prise de tête "qu'est-ce qu'on mange ce soir ?" et le traditionnel coquillettes au beurre - jambon blanc quand l'inspiration ne vient pas ! Et sans liste, je fais aussi régulièrement les mêmes plats

j'ai remarqué qu'on pense aux menus juste une fois dans la semaine, et après, on regarde sur le frigo, "ok c'est ça ce soir", et on se prend plus du tout la tête avec ça.

oui, je sais, c'est l'avantage... j'ai déjà tenté plusieurs fois et je passais une à deux heures à faire mes menus et ma liste... ce n'est pas pour moi (comme les bons de réduction, les utiliser surtout ! )

j'ai déjà essayé ça mais c'est impossible

Avant de le faire, je me disais aussi "waouw mais non"

Puis j'ai essayé: marre de jeter des tonnes de trucs pourris.

Maintenant, je serais complètement larguée si je n'avais pas ma liste de menus

Comme je prépare tjs des recettes que j'adore ou que je tente qqch de nouveau (et donc je suis toute sotte d'essayer), je n'ai jamais "pfffffff, pas envie de manger ça auj"
Et si un imprévu s'installe, hop, je choisis autre chose de prévu sur la semaine (qui se prépare + vite par ex) et j'échange.

C'est un grand confort (et point de vue économies, c'est la folie, ça nous a aidé grandement quand on avait très dur)

pareil que gaëlle. et aussi en prévoyant une semaine de repas, on apprend à bien équilibrer les repas, entre riche, moins riche, légumes, poisson, un repas charcuterie, le soir, soupe.

diététique en plus
et on jette beaucoup moins aussi.

j'ai essayé mais c'est vraiment vachement de temps pour moi de faire les menus parce qu'en plus je ne cuisine jamais avec des recettes
et quand je le fais ça me prend du temps.
même si quelque part je le fais aussi mais en fonction des légumes que je trouve au marché
je jette très peu parce que maintenant je sais la quantité de légumes qu'on mange en moyenne. je commence par ceux qui se conservent le moins et ensuite les autreS.

pepina a écrit:

j'ai essayé mais c'est vraiment vachement de temps pour moi de faire les menus parce qu'en plus je ne cuisine jamais avec des recettes
et quand je le fais ça me prend du temps.
même si quelque part je le fais aussi mais en fonction des légumes que je trouve au marché
je jette très peu parce que maintenant je sais la quantité de légumes qu'on mange en moyenne. je commence par ceux qui se conservent le moins et ensuite les autreS.

C'est pas nécessaire tu sais. Moi aussi, je fais menu de la semaine depuis un bout de temps. Et ça peut très bien être que des repas "sans recettes".
Enfin, de mon côté, la liste me permet de varier en fait. J'essaie un nouveau truc une fois par semaine (qui deviendra ou pas un des mes classiques).

oui non mais je comprends bien mais bon comme je n'achète qu'au marché les légumes fromage et viande/poisson et que je sais pas à l'avance ce que je vais trouver...
enfin à quelque chose près parce que les légumes de saison ça varie pas non plus des masses...
mais par exemple je vais pas prévoir un menu avec des carrottes is manque de bol mon vendeur de légumes n'a pas de carrottes... (et non je ne fais pas plusieurs vendeurs déjà comme ça c'est au moins une heure le marché)

mais si quelqu'un faisait la liste à ma place je retenterai


moi c'est le marché qui m'oblige à varier en fait

Crocodilette a écrit:

Chose incroyable, je ne le fais jamais, mais là c'est la deuxième semaine que je m'y tiens et que je fais mes courses en conséquence. (Je suis une désorganisée de la cuisine, je m'épate moi-même )

Et pour les jour à venir, donc, ce sera... tadaaaam !
- tagliatelles carbonara
- soupe de cresson
- saucisses au chou
- burgers maison / salade
- poêlée céleri/poireau + côtes de porc
- purée de panais + poisson

C'est super j'adore l'idée, mais le midi tu gères comment ? parce qu'on mange tous les 2 à la maison le midi donc ça fait toujours des repas en double à prévoir

Mes menus :

Cordons bleus/salade chicons/pâtes

Emincés boeuf à la marocaine/semoule

Salade froide de pâtes (macaronis/tomates/oeufs/jambon/maïs/petits pois)

Spaghetti bolognaise

Chicons au gratin/Pommes de terre

Rôti de veau aux échalotes/Salade verte+tomates/Pâtes

Côtes de porc/choux de bruxelles/ patates

Rizotto